Cara Deteksi Cepat Salmonella dengan Bio-Rad Salmonella Solutions
Sciencewerke, Jakarta – Baru-baru ini, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menarik peredaran produk cokelat telur Kinder Joy untuk sementara.
Penarikan ini dilakukan setelah mengidentifikasi adanya bakteri salmonella (non-thypoid) pada produk Kinder Joy.
Bakteri salmonella ini bisa menyebabkan seseorang keracunan makanan jika masuk ke dalam tubuh. Karena itu, Anda harus menghindari makanan yang terkontaminasi bakteri salmonella. Tapi, banyak orang mungkin tidak tahu cara mengetahui makanan yang dikonsumsi terkontaminasi bakteri salmonella atau tidak.
Apa itu Salmonella?
Salmonella adalah genus bakteri enterobakteria Gram-negatif berbentuk tongkat yang menyebabkan demam tifoid, demam paratipus, dan keracunan makanan. Spesies-spesies Salmonella dapat bergerak bebas dan menghasilkan hidrogen sulfida.
Infeksi Salmonella
Salmonellosis atau infeksi salmonella adalah penyakit karena bakteri Salmonella typhi yang menyerang saluran usus. Bakteri ini hidup dan berkembang di usus binatang dan manusia, menyebar dan menular melalui kotoran, makanan maupun minuman yang terkontaminasi.
Salmonella Solutions Kit
Bio-Rad memiliki Solutions Kits produk berupa teknologi PCR yang mampu mendeteksi bakteri salmonella hanya dalam 12 jam dan hanya 20 jam untuk menguji sampel mentah atau sampel lainnnya.